Campinas é uma das cidades em que comer fora pesa mais no bolso das pessoas. De acordo com uma pesquisa da Revista Exame, almoçar ou jantar em restaurantes da cidade custa uma média R$ 32 por refeição. No ranking nacional, o município ocupa a nona posição de custos mais elevados. É mais caro inclusive, que em capitais como São Paulo, Curitiba e Rio de Janeiro. Diadema é a cidade que tem os maiores preços nos cardápios, com custo médio que ultrapassa R$ 37.
Apesar da média em Diadema superar a de Campinas, quando o assunto é self-service, comer em restaurantes campineiros é ainda mais caro. O quilo custa em média R$1,20 a mais. Os preços elevados impactam inclusive em mudanças de hábito. É o caso de Ivanete Iraci Silva, que apesar de comer fora, já evita os almoços de final de semana com família.
O prato comercial em Campinas sai em média 20 reais. Quem prefere o serviço à la carte desembolsa cerca de 50 reais por refeição individual. A pesquisa não computou os lanches, mas a auxiliar de enfermagem, Margareth dos Santos, reforça que até os salgadinhos estão caros.
Janete Gonçalves tem uma barraquinha de salgados no centro de Campinas. De acordo com ela, nos últimos três meses os preços dos fornecedores subiram tanto, que não teve como não repassar ao consumidor, que já reclama do aumento.
Janete talvez nem imagine, mas os preços elevados são bem característicos de grandes centros, principalmente por conta da falta de infra-estrutura. Para o economista Fabiano Bellati, se não forem tomadas medidas, a situação pode ser ainda mais caótica.
O economista fala ainda que além das questões estruturais, o custo de aluguéis e a carga tributária fazem com que os preços sejam mais elevados na cidade. Recentemente, ele foi para Paris. Em uma lanchonete em frente à Catedral de Notre Dame, um saldado, um café e uma água custou 7 euros, equivalente a cerca de R$ 15. Num outro dia, os mesmos produtos custaram R$ 22 na Rodoviária de Campinas.
