Um açougue foi fechado na última sexta-feira (11) após a Polícia Civil encontrar 350 quilos de carnes impróprias para consumo no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba.
A operação foi realizada por investigadores da 1ª Delegacia de Investigações Gerais (DIG) e divulgada nesta segunda-feira. Uma denúncia anônima levou à fiscalização no estabelecimento.
Os policiais localizaram carnes com prazo de validade vencido e diversos produtos deteriorados. Segundo a polícia, parte dos alimentos recebia adição de nitrito de sódio para alterar a aparência e reduzir o mau cheiro antes da venda aos consumidores.
Os investigadores também constataram que coração suíno era moído e comercializado como carne moída e hambúrguer, prática proibida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
A Vigilância Sanitária de Indaiatuba foi acionada, lavrou autos de infração e determinou a inutilização dos produtos. Ao todo, foram apreendidos 350 quilos de carnes bovinas, suínas, de aves e miúdos.
O gerente e o subgerente do estabelecimento foram presos em flagrante por crimes contra a saúde pública, contra as relações de consumo e por organização criminosa. Segundo a Polícia Civil, eles permaneceram presos e não tiveram direito ao pagamento de fiança.
A polícia também pediu a conversão da prisão em flagrante para prisão preventiva devido à gravidade das irregularidades encontradas.
